阴凉、通风处。
腌制好之后的糖醋蒜建议可以就浸泡在汤汁里置于常温下阴凉、通风处保存,而如果放在冰箱里面,经常打开盖子取用的话,就不可避免地会使糖醋蒜吸收冰箱里面的异味,容易使糖醋蒜的口感下降。
所以环境温度不高的话建议还是将腌制好的糖醋蒜置于常温下保存,但也要注意糖醋蒜需要全部浸泡在汤汁里,每次取用的时候都要用无油无水的筷子,取用后及时地盖好盖子。
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