能吃,但不建议吃。
菠萝蜜籽富含淀粉、糖分以及多种维生素和矿物质,即便发芽了也不会产生有害物质,但是植物种子发芽的时候会消耗内部的养分,因此发芽了菠萝蜜不仅营养价值降低了,口感也会变差很多,因此并不建议吃发芽了的菠萝蜜籽。
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