具体做法如下:
想要很好的预防煮鸡蛋时鸡蛋变碎,可以在煮鸡蛋之前,将鸡蛋放进冷水中浸泡一段时间,之后再冷水下锅煮至沸腾。
这样可以很好的预防鸡蛋壳在煮的时候裂开;其次煮鸡蛋时,最好不要用大火,火太大容易使鸡蛋壳内部空气快速膨胀从而致使鸡蛋壳胀裂,一般建议使用中火最好。
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