没熟透的绿豆吃了会怎么样

因人而异。

绿豆的质地较硬，没熟的绿豆食用后对人体肠胃来说负担比较重，一些肠胃较好的人群可能不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进身体的新陈代谢，帮助食物进行消化吸收。

但一些肠胃功能比较虚弱的人群就可能会出现腹胀、腹泻、便秘等不适的症状，如果情况比较严重的话建议及时去医院就诊。