主要考虑是鸽子脂肪比较多。
鸽子本身就是一种肉类,要是购买的鸽子本身就比较肥厚,炖汤之前还没有炒制一下,那么很有可能导致炖出来的鸽子汤油份较多,这时候可以用勺子将鸽子汤表面的油脂去掉,这样可以在一定程度上减少鸽子汤的油。
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