西梅可以冻起来保存吗？

不建议冻起来保存。

冷冻的温度一般比较低，大多都是在0摄氏度以下，如西梅放在冷冻层保存，很可能会发生冻害，出现冻伤的情况，从而破坏西梅中的组织细胞结构，导致西梅肉质受到破坏，使其口感变差，而且营养成分也会流失，降低食用价值，因此西梅不建议冷冻保存。