菱角的口感和板栗一样吗？

相似。

菱角和板栗的口感是有点相似的，两者生吃起来的口感都十分的清脆，十分的嫩，并且还都带有一股淡淡的甘甜味。菱角和板栗中都含有大量的淀粉、碳水化合物、蛋白质、糖分、铁、钾、钠、磷等多种营养成分，都具有较高的营养价值。