螃蟹煮熟后冷藏第二天还能吃吗？

不能吃。

如果是已经蒸熟的螃蟹一时吃不完，建议大家可以先用保鲜膜盖起来，然后放到阴凉通风的地方，可以保鲜6个小时左右；如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以从中午放到晚上，但是不能过夜。

因为螃蟹是一种高蛋白食物，蒸熟之后非常容易滋生细菌，比平时吃的其他食物变质速度要快，即使是放冰箱隔夜保存，也不足以抑制细菌的繁殖速度，第二天吃容易存在变质的风险，导致食用后出现腹痛、腹泻等健康不适现象，因此螃蟹煮熟后冷藏第二天是不建议继续吃的。