吃柿子的最佳时间是什么时候

饭后1-2小时吃是比较好的。

柿子成分中含有蛋白质、淀粉、鞣酸等物质，其中有些物质比较难消化，饭后吃会加重肠胃的负担造成腹胀、消化不良，除此外柿子中的鞣酸会与食物中的蛋白质发生反应生成不溶性的化合物，不仅蛋白质没被吸收，营养价值还大打折扣，饭后1-2小时食物基本进入了小肠，这时再吃柿子，不良问题会少一些。