1、夏威夷牛轧糖
材料:夏威夷果120g,白棉花糖150g,奶粉80g,橄榄油,水适量。
做法:
(1)称好夏威夷果,切碎;称好奶粉。
(2)准备原味棉花糖,白色的,无夹心,喷上适量的水,入微波炉,40秒钟。
(3)拿出来热好的棉花糖,放入切好的夏威夷果,快速搅拌。再放入奶粉快速搅拌,如果有些硬了,可以放入微波炉再打20秒,出来快速搅拌均匀。
(4)提前准备一块儿保鲜膜,刷上一层橄榄油。将搅拌好的棉花糖团,放在准备好的保鲜膜上。
(5)用手隔着保鲜膜整形,成长方条,自然晾凉,晾凉后切成块儿,装盘即可。
2、夏威夷果西芹百合
材料:百合120g,西芹100g,夏威夷果50g,白果20g,油适量,盐适量,胡萝卜适量,鱼露适量,蒜片适量。
做法:
(1)百合剥开后洗净;西芹摘选干净;胡萝卜去皮切片。
(2)热锅温油下入蒜片爆香,再倒入西芹,百合,白果和胡萝卜片煸炒至出香味。
(3)加盐调味,倒入少许开水,滴入适量鱼露煸炒均匀,最后把夏威夷果加入后熄火出锅即可。
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