提供丰富的营养

大豆中含有许多丰富的营养素，主要包括饱和脂肪酸、蛋白质、植物雌激素、维生素、矿物质、亚油酸，其中优质蛋白的含量比较高，且易于消化吸收，经过吃大豆可以补体体内的优质蛋白质，促进钙的吸收和利用，促进骨骼的发育，大豆中所富含的钙，磷可以促进骨骼发育，预防小儿佝偻症，老人骨质疏松症等，提高免疫力，增加体内的抵抗力。

而维生素以及矿物质成分可以为人体的全面发育提供原料，有利于人体的均衡发育，降低因为缺少某一元素而导致的营养不良，减少人体患病的风险，有利于维持身体的健康状态。

亚油酸能够促进神经系统的发育，可以增强记忆能力。