1准备适量佛手瓜、盐、糖、香醋、大蒜、生抽、辣椒粉,将佛手瓜洗净,对半切开,取出里面的籽,然后切丝备用。
2往锅中倒水,水开后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右,然后捞出,将佛手瓜丝放入冷水中放凉,沥干水分放入盘中。
3准备一个干净碗,在碗中放入生抽、醋、白糖、食盐、蒜末搅拌均匀,倒入佛手瓜中。
4锅中热油,烧至七八成热时,放辣椒粉搅匀成辣椒油,淋在佛手瓜丝上拌匀即可食用。、
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