乌鸡汤怎么炖最有营养

乌鸡最大的作用是补气血，滋养肝肾，所以可以配合枸杞来煲汤，因为枸杞是性平的，首先性味不会和乌鸡相冲突，而且枸杞的主要作用也是滋补肝肾，养肝明目，所以两者的功效作用相近，适合一起煲汤，具体做法如下：

材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

做法：

1.将乌鸡准备好，去毛以及内脏之后，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。

2.枸杞洗净，生姜切片。

3.煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，改用中火煲。

4.等到炖好的时候，就可以放入调味品搅拌均匀即可。