银耳有滋阴养胃、生津润燥的作用,可以用来调理阴虚内热。
服用方法:银耳雪梨糖水
材料:银耳15g、雪梨2个,冰糖适量。
方法:先将银耳用清水浸透发开,洗干净,备用;雪梨去蒂、去心、去核,切块,备用;瓦锅内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,加入银耳、雪梨,改用中火继续煲一小时左右,冰糖调味,即可饮用。
吃银耳注意事项:银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。变质银耳不可食用,以防中毒。
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