凉拌薄荷
材料:鲜薄荷300克,精盐、食酯、麻油、生美末、白糖、味精各适量。
做法:将薄荷洗净,放人沸水锅中烫一下,捞出用凉水浸透,挤掉一些水,切成段,放入盘内。将生姜末、精盐、食醋、味精、白糖放入碗中调匀,浇在薄荷段上,淋上麻油即成。当菜佐餐,随意食用。
功效:辛凉解表,醒脑提神。主治风热感冒,对伴有头昏脑胀者尤为适宜。
蒜泥伴黄瓜
材料:黄瓜250克,大蒜泥、酱油、白糖、香酷、麻油各适量。
做法:
1. 将黄瓜用凉开水洗净,切成倒斜刀片,装入盘内。
2. 大蒜泥、酱油、白糖、香酯、麻油兑成汁,浇到黄瓜上即成。当凉菜,佐餐食用。
功效:该食疗方抗病毒,清热。主治风热感冒。
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