春饼配菜怎么做好吃

方法一

1.准备适量韭菜、胡萝卜、粉丝、金针菇、豆芽，少量盐、醋、油。

2.先将韭菜洗净，切成小段，胡萝卜洗净，去皮切丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。

3.往锅中倒入少量油，油热后，先倒入胡萝卜丝翻炒，再依次放豆芽、金针菇、粉丝。

4.快出锅前放入韭菜，加少量醋、盐和几滴香油翻炒均匀后，出锅卷着饼吃即可。

方法二

1.将里脊肉、胡萝卜、木耳洗净，全部切成丝备用，芹菜洗净后切段，豆芽去尾部，开水焯烫备用。

2.往平底锅中倒入少许油，先下芹菜炒至飘香，再下入肉丝煸炒至颜色转白，再下红萝卜丝。

3.最后放木耳丝和黄豆牙一起炒均，加入少许盐，少许生抽，均匀炒熟后即可关火。