莲子去芯后还有药用价值吗？

有。

莲子主要分为莲子肉和莲子芯两部分，其中莲子芯味苦、性寒，具有清心去热、交通心肾、止血涩精的作用。

而莲子肉中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、棉子糖、脂肪、维生素和矿物质，其味甘、涩，性平，对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，所以去芯之后的莲子还是具有一定药用价值的，建议根据个人的需求来进行选择。