1、选择新鲜的原料
杨梅酒中的主要原料是杨梅、酒、白糖等,要想杨梅酒做的好喝,那么首先就需要选择新鲜的原料,建议最好是选择个头大、颜色深、表面完整无破损的杨梅,而且杨梅、酒、白糖三者的比例要适当。
2、浸泡足够的时间
杨梅在酒精的作用下,其中所含的营养成分会不断地慢慢释放出来,其浸泡时间越长,味道就会越浓郁,所以杨梅酒在浸泡的时候需要静置浸泡足够的时间,中间最好是避免频繁开盖,这样杨梅酒才能变得果香浓郁又好喝。
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