鲫鱼汤
鲫鱼1条,黄豆芽60克,小葱适量,姜、盐适量
1. 鲫鱼去腮开膛洗净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2. 下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3. 把鱼放入砂锅内,加入适量的水。
4. 加入葱段、姜片,开大火加盖煮开。
5. 改小火,加入黄豆芽煮20-30分钟。
6. 出锅前加入食盐调匀,撒入小葱末即成。
猪蹄通草汤
材料:猪蹄1只,通草6克,食盐适量。
1. 猪蹄剁块,焯水洗净备用。
2. 通草洗净备用。
3. 将猪蹄和通草放入砂锅中,倒入适量清水。
4. 大火煮开,改小火再煮2小时左右。
5. 出锅前加入食盐调味即可。
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