5-10%左右。
泡杨梅时的盐水浓度并不需要太高,一般在5-10%左右,只要水稍微有点咸咸的味道就可以了,以免咸味太重而影响到杨梅本身的味道。
同时在用盐水浸泡杨梅的时候,也可以用手对盐水进行搅动,以促进杨梅中杂质和果虫的溶出,最后再用清水将杨梅上多余的盐分清洗干净就可以食用了。
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