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绿豆是豆科植物绿豆的种子,味甘性凉,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质;其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速体内食物的消化代谢,对于人体减肥具有一定作用;加上绿豆热量比较低,又是生活中常见的杂粮,适量食用既可以为人体补充营养,又不容易导致人体发胖,所以绿豆当主食是能减肥的。
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