蛋壳涂油
鸡蛋买回来之后可以在蛋壳表面刷上一层薄薄的食用油,这样能减少细菌入侵鸡蛋内,从而能让鸡蛋保存的更久。
大头朝上保存
鸡蛋的两头有一头会大一些,另外一头会稍微的小一些,在保存鸡蛋的时候要尽量将大头朝上放,因为大头处有一个气室,这样放样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,气室可有效防止微生物入侵蛋黄,保证鸡蛋的品质。
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