去皮芡实怎么吃最好

红豆芡实莲子羹

原料

红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。

做法

1.芡实提前浸泡

2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。

芡实茯苓粥

原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。

1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。

4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮。

5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

莲子芡实粥

原料

莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。

做法

1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分。

2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。

3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸。

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。