秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养物质,适当食用对人体有益,在食材搭配上,由于秋葵性寒,因此最好搭配一些食性温热的食材来折中缓和秋葵的寒性,生活中这一类食材如醋、生姜、葱、蒜、羊肉、洋葱等都是不错的。
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