蒲公英拌凉菜

蒜茸蒲公英

主料

蒲公英500克，蒜茸适量。

制作

1.将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下。

2.捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内。

3.撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。

功效：清热解毒、散痈消结。

蒲公英拌黄瓜

原料：蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。

制作方法：

1.将蒲公英和黄瓜洗净，蒲公英去根蒂切成段，黄瓜切成寸细条。

2.切好的蒲公英和黄瓜一起均匀搅拌，加入蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐。

3.搅拌均匀即可食用。

功效：清热下火、消肿散结、通乳、治疗多种感染、化脓性疾病。