泡五味子用什么酒好

一般建议选用50-60度的纯粮白酒。

因为一方面50-60度是比较适合泡酒的度数，度数过高，五味子中的药物成分反而得不到浸提；度数太低，其中水分含量比较多，会影响药酒口感；另外，纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富，对人体健康更有利。