不建议。
藜麦属于一种复合淀粉高膳食纤维食物,其质地比较硬,需要经过长时间的浸泡才能吸水变软,所以没有经过浸泡的藜麦是很难被煮熟的,煮熟之后吃起来也没有那么软糯。
而且没有浸泡的藜麦表面含有较多的皂角苷成分,如果食用过多的话就会引起人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状,所以没有浸泡过的藜麦是不建议煮的。
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