3分钟左右。
水蒸气的温度比水沸腾的温度要高,而且生蚝肉的主要成分是蛋白质,也是非常容易熟的,如果将生蚝肉取出来单独蒸的话,一般在水开之后蒸3分钟左右就可以了。
此时蒸出来的生蚝肉肉质柔滑,口感软嫩,如果喜欢吃熟一点口感的话,那么也可以适当地多蒸1-2分钟,但不建议蒸太长的时间,不然生蚝肉中所含的营养成分就会发生一定的流失。
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