氧化的桃子能吃吗？

能少量吃。

桃子切开一段时间之后就会出现氧化的情况，但氧化的桃子中并不含有毒性物质，食用之后也不会使人体出现中毒反应，所以氧化后的桃子在没有变质的情况下是可以继续吃的。

但是因为氧化之后的桃子中所含的营养成分也会发生一定的流失，对人体来说营养价值也会有所下降，所以建议最好是现切现吃，吃多少切多少，这样会更利于人体的健康。