黑枸杞蓝色紫色哪一个好

没有区别。

新鲜黑枸杞和干黑枸杞都是黑紫色的，但是泡水的时候会有紫色、蓝色的区别，这不是黑枸杞质量的问题，是由于黑枸杞含有的有效成分花青素导致的，花青素是一种水溶性色素，会根据酸碱度发生颜色变化。