还不能吃。
豆角如果只是炒至半熟的话,还是有可能引起身体中毒的,因为豆角中含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子,这两种物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能。需要经过高温烹煮才能将其彻底破坏,所以夹生的、未完全熟的豆角吃了是可能会引起身体不适,因此最好是把豆角彻底煮熟了再吃。
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