藏红花炖鸡的功效

活血调经

藏红花性味甘平，具有较强的活血化瘀的作用，增加血液流量，维持血管通畅，可以用于治疗因血瘀或血虚引起的月经量少、经闭、痛经等症

保护肝脏

藏红花中的藏红花酸可以加强体内胆汁的分泌和排泄，促进脂肪和酒精的代谢，能在一定程度上帮助减轻肝脏的负担，维持肝脏的正常功能。

解郁安神

藏红花味甘，性平，具有散郁开结，镇静安神的作用，服用藏红花炖鸡可以帮助治疗忧思郁结，胸膈痞闷等症，对于有睡眠障碍的人群来说，服用藏红花炖鸡可以有助于辅助睡眠，提高睡眠质量。

提高免疫

藏红花中的提取物可以增加人体各细胞的免疫功能，帮助细胞抵御细菌和病毒的侵袭，加强细胞吞噬周围的异物的能力；而鸡肉中含有大量的蛋白质，具有促进发育，提高免疫的作用，所以藏红花炖鸡可以帮助提高人体的免疫能力。

养颜美容

中医认为藏红花具有凉血解毒、补血活血的作用，能帮助调节人体内分泌，改善循环，使人体气血畅通，减少面部的色素沉着，使肌肤细腻光泽。

保护心脑血管

藏红花具有很强的活血化瘀的功效，其中的有效成对于心脑血管有一定的扩张作用，可以增加血管流量，抑制血液凝固，维持血管通畅，其中的提取物还可以调控心脏的舒张和收缩，并且，藏红花中提取的藏红花酸可以帮助增加脂肪的代谢能力，抑制体内胆固醇和三酰甘油的升高，帮助降低血管阻力，另外，鸡肉中的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也具有保护心血管的作用。