绿豆汤怎么浓稠起沙

1、用高压锅煮

高压锅具有压力作用，可以最大程度将绿豆煮烂，煮绿豆水的时候如果用高压锅煮的话，很容易将绿豆水煮得浓稠起沙。

2、浸泡泡发

如果提前将绿豆泡的话，绿豆是很容易煮得起沙的，因为绿豆的膳食纤维结构变得松软了，就更有可能被煮烂，也更容易变得细软起沙。