生蚝蒸5分钟能杀死寄生虫吗？

根据实际情况而定。

生蚝作为一种海产品，其中含有大量的寄生虫以及细菌等微生物，食用期间要是不蒸熟，那感染寄生虫的几率更高，寄生虫耐高温，需要水温达到100度左右才能将其杀死，蒸生蚝的时候，水温高达100度以上，蒸5分钟是可以杀死寄生虫的。

但生蚝中含有大量的蛋白质等成分物质，是比较容易被蒸熟的，蒸久了就容易肉质缩小变硬，口感变老不好吃；但要是个头比较大的生蚝，那么蒸5分钟是不能蒸熟的，里面的寄生虫也杀不死，这时候需要加长时间。