腐竹富含丰富的蛋白质个各种人体所需的氨基酸,所以食用腐竹有很好的健脑作用,对预防心血管疾病也有很好的帮助,但是对于糖尿病人、酸中毒的人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药物的病人应该谨慎食用腐竹,而且患有肾炎和肾功能不全的人也最好少吃腐竹,不然会加重病情。
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