没有成熟的杏子能吃吗？

没有熟透的杏子不建议食用。

杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。