新鲜桂圆可以泡水喝吗？

可以，但建议用桂圆干更好一些。

新鲜桂圆虽然说可以用来泡水喝，但其中本来就含有比较丰富的水分，有效成分并不易溶出，因此新鲜桂圆没有什么太大的泡水意义。

而桂圆干做为一种干制品，在泡水的时候会自动吸附水分子，使其中的有效成分更充分的溶出来，因此用桂圆干泡水的口感和风味都会更好。