隔夜鸡蛋能吃吗？

视情况而定。

鸡蛋中含有较多的蛋白质，放置时间过长时很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以隔夜的鸡蛋能不能吃需要根据鸡蛋有没有变质来决定，如果鸡蛋没有变质的话是可以继续吃的。

但随着放置时间的延长，鸡蛋中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议鸡蛋还是尽快吃完会更好一些。