一般每年8-9月份上市,8-11月份都是食用期。
大闸蟹属于常见的蟹类食物,严格意义上来说,一年四季都有,但却不是所有季节的大闸蟹都好吃;从口感和营养价值上来说,每年8-9月份是大闸蟹成熟期,这时候大闸蟹会大量上市,口感较好营养价值较高。
而8-11月份都是大闸蟹的食用期,其中农历9月份的时候,母蟹蟹黄饱满起来是母蟹的最佳食用期;农历10月公蟹蟹膏饱满,这时候公蟹营养价值最高。
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