碱性的。
食物的酸碱分类不是通过其味道来判断,而是要看其在体内代谢后的产物,例如柠檬虽然味道酸,但却是碱性食物。人体进食冬枣经过肠胃代谢后,会产生较多的钠、钾、镁、钙离子,容易在体内生成较多的碱,生成碱性反应,因此冬枣是属于一种碱性食物。
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