不建议再吃。
正常的绿豆沙质地是比较浓稠的固液混合状态,一旦绿豆沙出现呈果冻状态时,就说明绿豆沙很可能是已经变质了,像这种绿豆沙是不建议再继续食用的,因为其中已经开始有细菌和微生物滋生,再继续食用会有损健康。另外这种变质的绿豆沙除了质地发生改变之后,气味上也会有变化,一般会有发酸馊掉的味道。
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