可以。
丝瓜不削皮也是可以吃的,丝瓜皮中不含有有毒物质,并且具有非常好的药用价值,其中含有丰富的维生素和膳食纤维成分。但一般在吃丝瓜的时候都建议将皮先削掉,因为丝瓜皮上带一些小棱,不削皮直接吃口感非常的粗糙,并且还不容易被煮烂,所以一般都会将其外皮削掉食用。
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