变化不大。
冬枣如果是未成熟的话,即使在冰箱放一段时间也是不会变甜的,虽然有些水果放几天可以变甜,但这是因为其中淀粉含量较多,放置时淀粉发酵分解产生了糖分,于是味道就甜了。
可没熟的冬枣所含的淀粉较少,在冰箱放几天也不会分解产生很多糖分,因此没熟的冬枣放久了并不会变甜,但成熟的冬枣放冰箱一段时间能越来越甜。
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