1. 醋是一种发酵的酸味液态调味品,以酸味为主,有芳香味,用途较广,有去腥解腻,增加鲜味和香味的作用。
2. 陈醋中含有一定醋酸物质,具有一定杀菌作用,可以用来预防和治疗肠炎、痢疾,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。
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