8-10天左右。
像天气比较好的情况下,将柿子放太阳下晒8-10天左右就能晒成柿饼,但如果天气比较阴或者柿子个头比较大的话则可以多晒两天。一般晒到柿子变小变皱,表面出现白色糖霜时就说明晒好了,另外在晒柿饼的时候一定要将其放在通风性好的地方,这样能避免柿饼在晒制过程中出现发霉的情况。
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