冷藏保存
大闸蟹蒸熟后,可以将其放凉,然后用保鲜膜包好将大闸蟹放冰箱中冷藏保存,这样能隔绝空气中细菌,同时还能避免食物之间发生串味情况,这样一般能保存2-3天左右。
冷冻保存
如果想保存时间久一点的话,就可以将蒸好的大闸蟹密封包好放冰箱冷冻保存,冷冻室内温度很低,这样能大大抑制细菌滋生,从而防止大闸蟹腐坏,按这种方式一般能保存1周左右,但还是建议尽快吃完,不然时间一久大闸蟹营养和口感就会大打折扣。
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