可以用温水来泡。
一般用冷水来泡银耳的话需要泡3-4个小时左右,如果赶时间的话那么也可以选择用温水来泡银耳,而且水的量需要没过银耳的表面,这样可以缩短银耳的泡发时间,一般只需要泡30分钟左右就可以了。
但是用温水泡的银耳在熬煮的过程中很难释放出胶质,煮出来的银耳吃起来口感也没有那么软糯,因此建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
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