未加碘的海盐里面也含有碘,但碘的含量一般很低。
海水中的碘主要是以碘酸盐和碘化物形式存在,含量也就在每升40微克左右,这些碘在海盐结晶时不会随盐一起结晶出来,而是留在卤水中,因此自然海盐中残留的碘只是吸附上的一些,几乎可以忽略不计,因此在碘缺乏地区、偏远山区,不适合应用这种未加碘的含碘盐,在沿海城市可以进食未加碘的海盐。
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