豆腐皮里面含有胰蛋白酶抑制素,食用后可以抑制肠道消化酶对蛋白质的分解作用,因此豆腐皮如果吃多了,或者是本身胃肠消化功能就不太好的话,就很容易引起胃胀、胃痛等不舒服的症状,所以豆腐皮一次不宜吃的过多,如果胃肠功能不好的话,更是要少吃或者是不吃。
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