鲫鱼刺多,烧汤最鲜美了,今天不加豆腐,做道鱼丸汤,又能喝汤又能吃鱼丸,一举两得。
鲫鱼洗净备用、鱼丸、生姜、小葱备用。
起锅烧油,下入生姜煸香,再下入鲫鱼两面微煎一下,加料酒炝锅,加水,加盐加盖煮10分钟。
时间到,鱼翻面,加入鱼丸再小火煮10分钟,出锅装加点白醋,洒上小葱。
装大碗。
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